后厨的经理想了下，终于还是决定听从了爸爸的建议。

于是原来的那道海参菜改成了葱油鲍鱼。

其实鲍鱼名字里虽然带个鱼字，但鲍鱼却不属于鱼类，它以它独特的细腻，鲜嫩和营养价值这些年来越来越被人们喜欢和追捧，现在市面上卖的鲍鱼里，纯野生的两三头鲍已经很少了，婚宴上所用的鲍鱼多数也是一些小鲍，如三十头，二十头的鲍。除非有客人特别订制，否则一般的宴席，八头好鲍上的也不是很多。

我靠在一边看师傅处理，配刀师傅取出鲍鱼，先麻利的清洗外壳，洗好后还要把鲍鱼表面上的黑层物质去掉，使它看上去品相好一些。

然后是打花刀，把每只鲍鱼肉身上都打上花刀，打好花刀后，淋上料酒，柠檬汁，带壳上锅蒸，蒸好后出锅，再浇调好的汤汁，配葱花，蒜茸，做法并不太繁琐，和很多海鲜一样，最好吃的海鲜做法，往往是最原始最简单的方法，蒸，淋汁，这样的做法虽然简单，但是却保持了食物的鲜美，也是吃起来最有味道的。

有些人说爸爸有些迂腐，可是爸爸有爸爸的宗旨，那就是做菜也要秉承一颗端正的良心来做，这样才能不辜负吃菜的人，更不辜负食材，有好心才能做好菜。

婚宴很成功，结束时，喜主一方还特意找到了后厨经理和行政主厨表示了谢意。

本来的一个大波折就这样化解了。

中午下班了，我们父女俩在一个通道里对站着聊天。

“妈妈昨晚又咳嗽了？”

“她不听话，明知道自己有些过敏，可还是不听劝的吃了那么多麻叶子，结果呢，一受凉又咳嗽了。”

爸爸突然问我：“你昨晚去哪了？大半夜的才回来？”

我啊了一声，赶紧解释：“一个朋友从外地回来，叫我们一些人出去吃饭。”

“董忱？”

我看着爸爸的眼睛，爸爸竟然知道了？象有些心虚一样，我慌的说道：“不，不是他。”

爸爸又是哦了一声，没再说话。

我赶紧换话题：“爸爸，董师伯的酒楼这个月十八号正式营业，还有，听说他们御煌楼这次也要参加厨王大赛，到时候我们两家可能会是对手啊！”

爸爸哦了一声，颇不以为然：“他的酒楼刚开业，也正需要这个机会来提升人气。”

“您不担心？”

“担心什么？”爸爸呵的一笑：“担心我输给他。”

“怎么会呢！”我抱住爸爸的胳膊，“老爸你这么厉害，怎么会输给别人？”看他象是心情不错，我又趁机讨好他，问他：“爸爸，让我做你的助手参赛好不好？”

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