陈晓接过来瞄了两眼就丢到一边。

“有话直说。”

“陈总,我实在没办法了,金昌盛和京来顺不知道用了什么办法,眼瞅着生意好了起来,他们水涨船高,我们这边的营业额最近几天一下子少了30%,厨师长说您家学渊源,见多识广,让我问问您该怎么办。”

“不要急,坐下说。”

周芸看看被她起身行为带动,缓慢旋转的办公椅,回去坐下,一脸期待地等他说话。

“有个词叫第一性原理,这是从哲学领域派生出的一个概念,时至今日,在商业、物理、教育领域有着广泛应用。简单来讲,在商业领域遵从第一性原理,你要做的是思考与行动时,从最基本的原理和常识展开推理。”

陈晓顿了一顿继续道:“我问你,流失的这部分客人的属性画像是什么?”

“多是来大栅栏闲逛的游客,服务员反应慕刘师傅之名而来的客人并未出现明显减少。”

“那这些食客为什么选择金昌盛和京来顺,而不来飘香楼。”

“自然是认为金昌盛和京来顺的饭菜好吃。”

“它们没降价,没打折促销?”

“我差人去看过了,没有。”

“换厨师了吗?”

“也没有。”

“那我问你,这些到大栅栏闲逛的外地游客是从什么渠道知道金昌盛和京来顺的饭菜比飘香好吃的?”

“他们是来旅游的,不是回头客......陈总,您的意思是?从众效应?”

“然后呢?”

“金昌盛和京来顺请了托!”

陈晓微笑点头,不过还是忍不住在心里吐槽,这个年代的人还是太好骗了,像刘金明和小懒猫干的破事,放在三四十年后,旅游区特产店门前排长队的人流,售楼处的人头攒动,摩肩接踵,黄河大鲤鱼摊位前络绎不绝的食

客......如此种种,

没做过生意的人都能一眼识破问题关键,哪里需要自己引导。

“那怎么办啊?”周芸很无语,也很气愤,良性竞争不行么?非要玩这种下三滥的勾当:“不然我们也请吧......不行,我们的成本比他们高。”

飘香楼从厨房人员到服务员,再到装修,费用比金昌盛和京来顺要高一截,这种情况下再弄些饭托来白吃,那是要亏钱的。

“行了,这事儿你别管了,我自有办法。”

“陈总,您有什么办法?”

“有句话叫恶人还需恶人磨。”

“什么意思?”

陈晓没有正面回答她的问题,起身朝外面走去。

两天后,晚八时。

京来顺饭店二楼。

关九红那边有韩春明照顾,关小关得以抽身,此时正在埋头整理账本,门咔地一声被人从外面推开,穿着白衬衣打着红领带的李成涛一脸兴奋走进来。

“你………………你………………怎么着?我......我站在飘香楼前数......数了整整一......一个小时,去......去里面吃饭的客人比......比前两天起......起码又少了百分之.......二十。”

“是么?”

关小关放下钢笔,回头看着他。

涛子一面给自己倒水,一面说:“要......要么说你...聪聪明呢,再......再有一段时间............咱直接就把飘香干......干趴下了。”

“这可不只是我的主意。”关小关说道:“我只跟刘金明说可以请些托来撑门面,与旅行社合作,提供低价餐食这种长期计划是苏萌提议的。

涛子端起茶杯喝了一口水,走到背窗的椅子坐下:“那......那你们两个还真是一......一对卧龙凤......凤雏,配合得天......天衣无缝呢。”

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