梁九渊听完，一拍大腿：“行，这事交给我。我从府里挑一些靠得住的下人，调到铺子里来帮忙。钱给大方些，让他们知道跟着咱们干不吃亏。条件嘛，就一条，管得住自己的嘴。不该说的，一个字都不许往外说。”

梁晶晶补充了一句：“还有，得有力气的。制冰虽然不重，可搬冰、运冰、碎冰这些活，还是得有些力气才行。”

“那更好办，”梁九渊说，“府里那些年轻力壮的小厮，挑几个老实本分的过来，多给些工钱，他们巴不得呢。”

两人商量了一会儿，都大致定了下来。

梁九渊当即就让人去府里传话，把几个信得过的管事叫了过来，让他们去挑人。

芷薇在旁边听着，心里又是佩服又是激动。

雪糕和奶糖不知道主人们在商量什么大买卖，两条狗趴在盆边，时不时地伸舌头舔一口冰，舔得那叫一个满足。

冰已经被舔得小了一圈，可谁也不在意了，反正能做新的，想吃多少有多少。

等人手的事安排得差不多了，梁晶晶又想起一件事。

她走到屋里，从抽屉里拿出一叠纸，纸上写满了字，墨迹还没干透。

梁九渊接过来一看，上头写着“保密合同”四个大字，下面密密麻麻列了好几条。

什么“不得将制冰之法告知外人”“不得私自购买或藏匿硝石”“不得将制冰过程透露给无关人员”，一条一条的，写得清清楚楚明明白白。

梁九渊看完，抬起头看着梁晶晶，眼神里全是赞许：“这是你写的？”

梁晶晶点了点头：“嗯，我写的。虽然来帮忙的都是梁家的下人，知根知底的，可规矩还是得立在前头。把话说清楚，白纸黑字写明白了，大家都安心。”

梁九渊拿着那张纸，翻来覆去看了好几遍。她说的没错，来的都是梁家的下人，按说都是自己人，可靠得很。

可靠得住是一回事，立规矩是另一回事。把规矩写在纸上，大家签字画押，谁也不能说不知道，将来真出了什么事，也有证据。

“这合同，”梁九渊抖了抖手里的纸，笑着说，“真是新鲜。我活了这么大岁数，头一回见这种事还要签合同的。”

梁晶晶也笑了：“二叔，这叫先小人后君子。把丑话说在前头，后面就好相处了。再说了，签了合同，大家心里都有底，知道什么能做什么不能做，反而省事。”

梁九渊点了点头，觉得这话有道理。

他把合同收好，说：“行，回头等人到了，就让他们都签一份。谁不签，谁就别来干。”

两人又商量了一会儿合同的细节，梁晶晶把每一条都解释了一遍，梁九渊听得很认真，偶尔提一两个问题，梁晶晶都耐心回答。商量完了，梁九渊让人去把合同抄了几十份，留着给下人们签。

芷薇在旁边听了一会儿，忍不住问了一句：“小姐，要是有人签了合同，又把制冰的法子说出去了，怎么办？”

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