洗好拖把挂在墙上,用洗手液把手清洗干净,我这才到厨房先用烧水壶烧开水,然后把花椒叶擀碎撒在半碗面粉上,把开水沿着碗边徐徐倒进去,边倒边搅拌直到没有干面粉,这才蒙上保鲜膜醒着。
把洋芋削皮切丝放在清水里浸泡,然后搭锅烧油配油酥:少许面粉里加入一点食盐和五香粉,用热油倒入面粉碗里搅拌成糊状冷却。
接着用菜刀把鲜玉米粒削下来和糯米一起煮粥,水开小火慢慢熬,不时搅动避免粘锅底。
这时候把冷却的烫面揉成光滑的面团,再擀成圆饼,紧接着把油酥均匀涂抹上面卷成条状,分成四个面剂子继续醒着。
洋芋丝焯水捞出控干水分,葱姜末爆锅翻炒,调味出锅。
紧接着电饼铛插上电源开到手抓饼模式,把擀好的圆形面片放入其中,烫熟的面,只需要两面焦黄就可以出锅。
最后一个面饼刚放到电饼铛里,姑姑已经洗过手来到餐桌前坐下:“我都闻到香味了。”
“马上就好!”回应着姑姑,把粥碗和洋芋丝端到餐桌上,这时候最后一个面饼翻个面也能出锅。
把洋芋丝卷在面饼里递给姑姑,咬一口姑姑吃惊地看着我:“哪来的花椒叶?有老家的味道!”
“抢的!”半开玩笑半调侃。
“自从我的腿受伤不方便进厨房,就再也没有吃过花椒叶面饼,你咋想到做这个?”姑姑的眼神里都是满足的味道。
“路过菜市场看到的,就买了一点,这次用一半,剩余的放在橱柜里了。”实话实说。
“好吃!”姑姑喝一口粥,又咬一口卷饼,“老家用杂粮饼卷洋芋丝有点干巴,白面烫饼刚刚好。”
吃着家乡饭,聊着家乡事,一顿饭吃得时间有点长,“他们几个不爱吃家乡饭,就我和你姑夫偶尔做一顿。”说这些的时候,姑姑眼神里落寞的神情掩饰不住。
“啥时候想吃咱再做!”我赶忙岔开话题,“哪天再带包酸菜做搅团吃。”
“过几天吧!只不是刚吃过酸菜饺子吗?”姑姑挺自律。
“嗯嗯!”我点头表示赞同。
和平时一样,饭后午休、锻炼、按摩,几乎是一条龙服务。
破天荒兴国准点到家:“工作上的事暂告一个段落,按时下班。”
“我们中午吃的花椒叶烫面卷饼。”姑姑顾不上回应老儿子,立马显摆家乡饭。
“开心就好!”兴国回应一声回到卧室,我也收拾东西下班回家。
准点下班,是打工人最开心的事情,心里美滋滋的,哼着老歌曲,步履轻快,一溜小跑就出了单元门,顾不上冷空气和脸蛋的亲密接触,跨上自行车往前冲。沿途的车辆拥挤对我丝毫没有影响,夹缝里找路线,脚下蹬车的速度有增无减。
刚到小区门口,三三两两的人们议论着什么,好奇心让我停下脚步。
“活该被打。”一个中年妇女声音有点大,“好端端的搅和别人的生活。”
“女人真够凶猛,动作也利索。”提着塑料袋的大爷也接上话茬。
“不知道后续咋整?受不受影响?”略显年轻点的女人还担心起来。
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