除了和姜珩关系密切的四个女人在各自的领域大放光彩外，和姜珩关系密切的圈子也十分夺目。

首先就是姜家。

盒马鲜生自从有资本介入之后，就开始快速扩张。

现在盒马鲜生开店已超过500家，发展成了全国排名第三的超市品牌。

只不过盒马鲜生因为主打生鲜产品，注重的是时效性，因此盒马鲜生呈现区域化密集开店的趋势。

比如长三角、珠三角、江城、帝都等区域，开店最为密集。

制约盒马鲜生快速扩张的，主要还是运输成本。

当初创办盒马鲜生，姜珩手里的资金有限，因此盒马鲜生之所以能开始扩张，靠的是不断的融资。

所有的投资，从一开始都是标好了价格的，而只有上市，才能让投资者的利益最大化。

因此盒马鲜生上市不可避免。

今年五月盒马鲜生在港股上市，一度成为港股最受关注的股票。

盒马鲜生的市值一度飙到600亿港元。

只不过经过一个月的狂欢后，盒马鲜生股价回落到正常范围，如今盒马鲜生的市值基本稳定在500亿左右\/

不过话又说回来，盒马鲜生本来就是基于传统行业的商业模式创新。

能在不到十年的时间发展到现在的规模，已经算是奇迹了。

更何况姜向东何云雁夫妇手里除了盒马鲜生外，还有梅香酒楼。

这个老字号酒楼，曾经在江城红极一时，甚至是江城人的集体记忆。

只是历经波折，一度差点破产。

自从姜珩重新回购梅香酒楼后，再次叫过姜爸姜妈来运营。

以前姜爸姜妈为了梅香酒楼升级扩张，大量引入资本，最终导致姜家没落，丢了梅香酒楼的所有权。

而现在姜家不差钱，所有梅香酒楼并不接受外来投资，完全掌握在姜爸姜妈手中，

这次梅香酒楼一改以往传统酒楼的经营理念，按照姜珩提供的思路，走起了海底捞模式。

除了保留梅香酒楼的传统菜品外，新增了火锅等大众喜闻乐见的项目。

全新改进的梅香酒楼，注重服务品质，注重客户体验，很快就再次征服了江城的老饕们。

不管是老江城人，还是江城的年轻人，再次喜欢上了梅香酒楼，梅香酒楼又成了江城网红打卡点。

因为有着完整的经营理念，再加上市场确实有需求，第一年，梅香酒楼就在江城快速开店15家。

只不过以前的梅香酒楼，走的是高端餐饮店的路线，单店面积极大，是偏酒店化的经营模式。

现在的梅香酒楼就是纯粹的餐厅，常规店单店面积在300-500平米左右，成本和资金压力比之前要小很多。

在江城重新树立品牌形象之后，梅香酒楼开始向全国扩张。

五年过去，现在梅香酒楼也已经扩张到全国一二线城市和部分三四线城市。

因为超预期的服务态度和超预期的用餐环境，梅香酒楼的经营模式不仅成为餐饮界学习的榜样，其影响力甚至超出了餐饮界，成了许多零售行业研究学习的榜样。

五年时间，梅香酒楼全国开店超过600家。

这样的发展速度，自然会被资本盯上，有权威评估结构认为梅香酒楼的估值超过500亿。

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