巴浪鱼是一种??????freshwaterfish个头很小，,只有两三寸长浑身都是银白色的细鳞看起来就像一团闪闪发光的棉絮。

这种鱼以前很多常州人会用纱网在河塘里捞取。捞上来的巴浪鱼往往活蹦乱跳精神抖擞。

常州人吃巴浪鱼讲究的是现捞现吃。

把捞上来的巴浪鱼倒入盆中，,加入清水加入小葱、姜、盐等调料搅拌均匀放置片刻让巴浪鱼入味。

然后将巴浪鱼连汤带料一起倒入滚烫的油锅中炸至酥脆即可出锅。

炸好的巴浪鱼外酥里嫩香气扑鼻。吃一口酥脆的外壳在嘴里发出“咔嚓咔嚓”的声响鱼肉鲜嫩多汁回味无穷。

常州人吃巴浪鱼一般都是用作下酒菜。一杯白酒一碟巴浪鱼再配上几样小菜几个朋友围坐在一起畅谈人生理想岂不快哉

对于常州人来说巴浪鱼不仅仅是一种美食更是一种情怀。

每当吃到巴浪鱼仿佛就能回到儿时和伙伴们在河塘边嬉戏打闹的场景。

因此虽然巴浪鱼在别人眼中或许毫无价值但在常州人眼中却是无价之宝。？?！!

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