“同样的一道菜,同样的味道,但是,每个人选择去的地方,是不一样的。”
“价格是一种因素,环境也是一种因素,习惯也是一种因素,猎奇依旧是一种因素。”
“对于酒楼而言,保持如一的品质和口味,那就是对客户最大的回报。”
说着说着,曹傲才发现,他说的有些远了。
“廖师傅,京城的厨艺圈就这么大,在哪儿能发挥你最大的优势,你是明白的。”
“鸿丰楼后厨现在的氛围,你也知道。”
“在来鸿丰楼之前,别的酒楼后厨是什么样的氛围,我不说你也明白。”
“说到这里,我想你也明白我说的意思了吧?”
曹傲笑眯眯地看着廖小二。
廖小二神色复杂,他感觉,他这前面几十年真的白活了。
至今,一个二十岁不到的小年轻在他面前,跟他说起了人生道理,这叫个什么事儿?
可是,曹傲虽然年纪小,但他说的话却很有道理。
在别的酒楼,后厨之间拉帮结派,很卷。
可在鸿丰楼,曹傲在教菜的时候,不会刻意避讳什么,而是正大光明的去教。
杨清宾的为人也非常的正直,没有刻意的去针对谁。
“我明白了,谢谢。”
廖小二认真的看着曹傲,眼神中尽是感激。
曹傲之所以想要教会廖小二,其实也是有点私心的。
因为,在教会廖小二后,曹傲每天都要抽出一点时间陪白洁出去,去买四合院!
然后去乡下买珍贵木材的家具,将那些家具置办到四合院中。
部分偏远的四合院,用来当粮仓使用。
鸿丰楼在推出这八道新菜后,生意肯定会更加的红火,也会比现在更加的忙。
到时候,总不能真的坑杨清宾,让杨清宾一个人去做这八个菜吧?
不过时间也很紧迫,曹傲只能分几天的时间,教会廖小二。
至于杨清宾,本身的厨艺在那上面放着呢,曹傲将这几道菜的做法,以及精髓说出来后,杨清宾很快就上手了。
何雨柱,则是学会了其中三道招牌菜,因为这三道招牌菜并不复杂。
因为晚上试做的菜比较多,曹傲和何雨柱两个人各带了两份菜。
闫解成也带了一个荤菜回去!
后厨的其余人,也都带了一份菜回去。
拎着饭盒回去的闫解成,立马收到了闫埠贵的大肆表扬!
不过这菜,却没让动!
留着大家伙儿明儿晚上吃!
至于闫解成……他现在都在酒楼里工作了,还怕没菜吃么?
贾张氏今晚亲自盯梢,她就坐在门口纳凉。
当她看到曹傲和何雨柱各自拎着两个饭盒的时候,那眼睛都冒出绿光来了!
昨晚曹傲没回来,何家是关着门吃饭的,而且也没啥香味。
今晚应该不一样了吧!
果不其然,今晚何家没有关着门吃饭!
而且,贾张氏闻出来了,那几道菜,都特别的香,全都是肉菜!
贾张氏一个劲的咽口水!
三个大人,一个小孩,能吃得了四个大荤?
“淮如,快去,何家今晚有四道大荤!你快去,每样要一份!”
“他们要是识相的话,那就乖乖地给我们!”
“如果还是和前天那样,让你在那儿吃,你就换我过来,听明白了吗?”
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