先是香料!
鸿丰楼主营的就是川菜,各种香料一应俱全。
香料都整理好后,曹傲开始生火,煮香料!
煮香料的同时,曹傲又开始收集起各项食材。
牛心、牛舌、牛肚、牛肉、牛宝……
这些食材都提前去过水,在热水里焯掉了血水。
待卤水煮沸后,曹傲并没有立即将这些食材放入进去。
他在准备下一个食材所需的材料!
一切准备就绪后,曹傲开始先行料理水煮肉片!
水煮肉片采用的是猪里脊肉!
现在,人们最爱吃的,则是肥肉!
而且,现在的猪肉,要比后世的猪肉好吃的多!
饲料不一样!
猪的品种不一样!
单凭这两点,就能决定猪肉口感的不一样!
看这曹傲快速地料理着食材,白洁觉得十分赏心悦目。
一边看,一边喝着小酒。
她喝着小酒的同时,还不忘劝曹傲和一小盅。
一切料理之后,曹傲最后用着滚烫的热油淋在肉片上。
嗤啦啦的响声伴随着水煮肉片独有的香味,弥漫在整个后厨里。
这种香味,是白洁前所未闻过的!
实在太香了!
再看盆中,水煮肉片在幽暗的灯光下,竟然还散发着诱人的光泽!
绝对的色香味俱全!
也不由曹傲客气,白洁夹起一筷,吹着热气……
哧溜哧溜地吃了起来。
肉片软滑而又q弹,伴随着豆瓣酱,辣椒,花椒以及肉本身的香味……
这让白洁有一种感觉!
她的舌尖不断地被刺激!
这种感觉!
一个字!
爽!
紧接着,一筷又一筷……
不知不觉中,有一半的肉片都下了她的肚子。
这一刻,她才意识到,她似乎吃的太猛了。
“好吃!”
最后,白洁也只能说出这两个字来。
曹傲嘿嘿一笑,举起了酒杯,“碰一个。”
另一边,卤料煮的差不多了,整个厨房里,都是卤料的香味了!
曹傲这个时候,也把牛心、牛舌、牛肚、牛肉、牛宝这些食材放入到了大锅中,小火焖煮。
“白掌柜,这个菜,得门到明天早上才行!”
“而且,这个卤料,是越煮越香!”
“这些食材,都是先前料理过的,所以,这到夫妻肺片并不能发挥最极致的美味。”
“得等到一周以后,这到夫妻肺片才能亮相!”
“到那个时候,光就用这个卤水拌饭吃,都能吃三大碗饭。”
酒过三巡,曹傲的舌头也有些大了。
单说这到水煮肉片,就是市面上绝无仅有的!
一旦推出,绝对能吸引来一大片饕餮食客!
白洁想想就觉得开心。
“小弟弟,你真是姐姐的福星!本来,八宝斋在姐姐心里,是永远都无法超越的存在。”
“可自从你来到鸿丰楼后,姐姐发现,八宝斋,也不过如此!”
“你说,让姐姐如何答谢你呢?”
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