脑海里的灵光一闪，让杜建设越想越可行。

其实这几天杜建设一直在想开拓新的发财路子，只是还没想好要选择什么新赛道。

之前秒杀商店刷新高级厨艺的时候，杜建设就把目光投向了餐饮行业，这在当下其实是一个不错的选择。

不过杜建设想当的是一名“甩手掌柜”，而不是老板兼后厨做菜的厨子，所以并没有考虑随大流的酒楼饭馆，而是把重点放在火锅店、麻辣烫和串串香这些。

一是新。

主要是花样和口味新，杜建设完全可以靠这个迅速打出名气，吸引大量的顾客。

二是掌控度高。

只要自己把控好关键调料，其他一切都好说。

而对饭店餐馆来说，一位好的后厨师傅太关键了，其所付出的成本也会增加，毕竟好的厨子都不是那么好请的。

一旦突然跳槽，又没办法及时找到合适的人选顶上，对饭店的影响和损失，无疑是巨大的。

当然了，这些主要涉及到管理等方面。

不过杜建设不想过度依赖那些大厨，而且想要在开店后迅速起到效果，还得出“奇”制胜。

三是可复制性强。

这点也是最重中之重的。

一个好的厨子，可能复制性没那么强，但火锅店或者麻辣烫具备这个特质。

眼下可以先开一家小店，等以后彻底放开限制了，杜建设就可以迅速扩张，在全国各地开起分店，到时候就是一个餐饮集团的诞生。

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