齐姜的话还没说完，汤小小打断了，“这盐难道还能白送不成？”

“那要看小小你的方法价值如何了？”

这个齐姜公主真是个精明的，这样也绕不住她，汤小小哈哈的笑。

“刚才你领着我们看了你们煮盐的过程，在我们家乡是不煮盐的，我们是晒盐。”

“晒盐不对吧，那么多水份怎么晒出来啊？”齐姜摇头，如果直接晒可以，他们怎么可能使用更笨的煮盐方法呢。

“引海水直接入池晒成者，凝结之时，扫食不加人力。与解盐同。但成盐时日，与不借南风则大异。”汤小小背诵明代学者宋应星撰著的《天工开物。作咸第五》里面讲到了晒盐方法。

“此法甚好，只是这还要建盐池吗？”古人就是古人，一听这些古文就能明白其中的含义。

“这种方法就叫盐田法，特别适用提取海盐。先在气候温和，光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂，构建盐田。盐田一般分成两部分：蒸发池和结晶池。先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。这时得到的晶体就是我们常见的粗盐。到时间扫出来就可以了。”

汤小小喝了一口茶，“简单一点说也就是分五步，海水→蒸发池→结晶池→粗盐和扫盐。”

“太妙了。”姬哙击打桌面，一脸兴奋。“井盐也可以使用此法，在气候温暖的地方使用此法甚好，只是多了一步汲盐的步骤而已。”姬哙兴奋是因为在燕国主要生产的盐是井盐。北方寒冷燕国都是采用煮盐法，照汤小小所说，在夏秋两季就可采用此法省去许多人力物力，降低盐价。

齐国东接东海，全国产盐百分之八十都是海盐，这个盐田法对齐国盐业影响之大可想而知。

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