“看这边！这个工作间在加工待会儿要送给附近养老院的晚餐！”

杜明贤看到在几口足足半人多高的大锅中，由管道运输的大米经历淘沥池三遍后倒入中，加入大量的水，然后放在电子炉中加热并由机器臂不断搅拌！

“这是在做米饭还是米粥？”

“这是在做稀饭，旁边也有做米饭的锅，最那边还有做面条和做馒头的，都去看看吧？”

“好！”

参观过同样壮观的大锅、大笼屉、和大笊篱后，杜明贤闻到一股诱人的清香！

“这是做什么？”

“面包，往里面是制作过程。你做面条有在用和面机，这个原理类似不过规模要大很多。”

跟着尚奕泓，杜明贤果然看见同样是成百斤的面粉、大量的酵母、乳化剂等倒入大和面机中，倒入水，由机器搅拌预先设定好的时间后，做成一大块面团并通过切割器切成质量形状都相似的小块。

尚奕泓讲解道：“制作面粉的小麦也是隶属尚氏集团的田地直供，在被送到这里前都经过了样本抽查送进实验室检验合格与否。小麦的浸泡、放置、剥壳、脱离胚乳、筛选等步骤都是机器在进行，也有检测员时时刻刻在巡视操作。”

“好厉害！对了，那制作面包的酵母也是自己做的吗？”

“对，从酵母菌的培养开始都是我们这里在操作，毕竟这么大块的酵母如果从它处购买先不说质量，光是运费就够高了！酵母的培植并不似一般人想象的复杂，而且其繁殖的速度非常快，成本很低！”

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