“你肯定会红的，所以担心的也不无道理。来吧，我简单教教你一些基本功？”

“好！”

虞莹开心地准备进厨房，却被杜明贤拦住了：“先把头发扎起来吧？”

“你吃到啦？”虞莹有些不好意思：“我记得好像看见了有头发在菜里漂着，但一眨眼就没了，还以为看错了呢…”

见虞莹利落地把长发扎成了马尾的样式，杜明贤也不再废话，直接拿出半截大白萝卜：“来，试着切片！”

“切…片么？不能切块么？”

“我倒是无所谓，做汤的话也觉得萝卜块更有嚼劲；但练刀工都是切萝卜片开始的！”说着，杜明贤开始示范——手起刀落、干脆利落，只听“嗒嗒嗒嗒嗒”，菜刀触碰菜板的声音响亮又整齐，切出的萝卜片不仅薄到能在灯下透影，连大小都差不多一样！

“好厉害！”虞莹由衷地称赞道，也觉得看着应该不难。可是轮到她自己切时，却发现要不就是一刀没切断还得继续用力，要不就是切得太狠让萝卜满菜板乱转！而且大小薄厚还各不相同，完全可以用“厚此薄彼”来形容！

“没事，刀工只要熟能生巧就好！”杜明贤安慰道。

“要练多久才能像你那样？”

“我经常做饭，所以没有特意练过。不过天天用刀切菜的话，大概半年左右的时间吧？”

“呃…有没有立竿见影就能让做饭变得好吃的？”

“食材、火候、和调料的运用是决定味道的关键！”

“我买的可是上好的牛腩肉，火候也是按照网上教的一秒不差！”

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