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105 茉莉的手艺(第2页/共2页)

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最后海棠将山楂罐头的方法也交给了茉莉,让她不要急功近利,一样样做,日后这个手艺就是她的了。</P>

以目前的技术,山楂罐头不易存放太久,所以让她随吃随做,日后如果要做生意,也要注意食材保鲜的问题。</P>

随后就是山楂酥角,这是一道点心,里边用到了黄油。</P>

“黄油其实是用奶加工出来的一种固态油脂,你要是会做黄油,日后就能自己做很多的糕点。”</P>

海棠取出一些食材,一边讲解两人一边做。她只是将方法告诉茉莉,然后就现成的黄油还有面粉等开始制作山楂酥角。</P>

山楂酥角是海棠喜欢吃的甜点,所以她专门按照教程学过怎么做,虽然外界没有烤箱,不是低筋面粉做的味道也有诧异,但是盖房子的时候,她就在茉莉的院子里做了一石砌的原始烤炉。</P>

比烤箱麻烦在火候的掌握,不过经过一上午反复的试验,终于做出来了好吃的山楂酥角,自然卖相等于现代的不能比。</P>

“啊啊~”茉莉见到橙黄色外皮,里边山楂糕馅料的山楂酥角,高兴的不行。</P>

海棠也十分开心,虽然不如自己空间内烤箱考出来的好看,味道也差了一点点,但是终归是做出来了。</P>

这种考出来的点心,日后肯定有市场。</P>

“娘,你来尝尝啊,我和海棠做的。”茉莉献宝一般端着一盘子做的最像样的拿给赵氏。</P>

赵氏知道姐妹俩一上午就在自己院子内折腾,没想到是在做吃食。</P>

“嗯,不错,好吃。”赵氏不吝啬的夸奖两个女儿。</P>

茉莉干劲十足,下午就带着两个丫鬟做了很多的山楂糕,准备明天拿出去卖卖看。</P>

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